美しいお酒との付き合い

「いろはに千鳥」ファン、そしてお酒好きならスルーできない伝説のおつまみがあります。それが、愛媛の株式会社伊予乃国（オカベ）が作るおつまみセット。初めて紹介されてから結構時間は経つと思うのですが、いまだに売れているらしい。

現在の場所（三軒茶屋の三角地帯の一画）に移転して営業をはじめて、15年営業していたBar Pausaが、2024年9月14日で営業が終了した。移転前もあわせると20年営業していた、ということは今の僕がちょうど40歳だから人生の半分ほどの時間お酒を提供していたのだ。すごいもんだ。僕が通い始めたのは、2016年からだったので、約8年のお付き合いだった。最後の1年半は土曜日だけバーテンダーとして自分もお店に立たせてもらったりして、働く側としてもお店を見ることができた。このお店では、ウイスキーの美味しさ、バーの楽しさ、振る舞い方などなどお酒にまつわる楽しみを全て教えてもらった。そして人生で初めて行きつけとなったお店でもあった。とっても感慨深い、しまっちゃうのは本当に寂しい。